Nấu cháo bằng cơm nguội là một phương pháp giúp tiết kiệm thời gian và nguyên liệu hơn hẳn các cách thông thường. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách nấu cháo bằng cơm nguội đơn giản và nhanh chóng, tiết kiệm thời gian cho người bận rộn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu

• Cơm nguội 200gr (khoảng 1 tô ăn cơm)
• Thịt bò 150gr (có thể thay bằng thịt heo / tôm)
• Cà rốt 1 củ
• Hành tím 2 củ
• Hành lá / ngò rí một ít
• Ngò gai 2 nhánh
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Gia vị: Muối / tiêu xay / đường / bột ngọt / hạt nêm.

Nguyên liệu trên là cho 2 người ăn.

Cách chọn mua thịt bò ngon chất lượng

Để chọn mua thịt bò chất lượng, bạn chú ý:

• Nên ưu tiên lựa chọn thịt từ bò cái thay vì bò đực.
• Thịt bò nên có màu đỏ tươi, có một số đường gân màu trắng để đảm bảo hương vị thơm ngon.
• Thịt bò chất lượng thường không quá mịn, có độ mềm vừa phải, khi lấy tay áp lực nhẹ sẽ cảm nhận được sự đàn hồi rõ rệt.
• Không chọn thịt bò có màu tái xanh, có những đốm trắng nhỏ hay có cảm giác nhão và dính nhớt khi sờ.

Đặc biệt, không mua thịt bò có mùi hôi tanh khó chịu vì sẽ ảnh hưởng đến kết quả khi nấu cháo bằng cơm nguội.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Để lựa chọn cà rốt chất lượng, bạn chú ý:

• Nên tìm cà rốt có màu sắc tươi sáng.
• Có kích thước vừa phải, không quá lớn hoặc quá nhỏ.
• Hình dáng cà rốt thẳng và lõi bên trong nhỏ, cảm giác chắc tay khi cầm.
• Tránh chọn cà rốt có lõi bên trong quá to, bị héo hoặc có nhiều vết trầy xước, bầm dập do lưu trữ lâu ngày.
• Hạn chế mua cà rốt có hình dáng cong vẹo hoặc méo mó để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

2. Cách chế biến cháo từ cơm nguội

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cà rốt, bạn cắt bỏ phần gốc, gọt vỏ, sau đó rửa sạch rồi sử dụng dao để cắt thành hạt lựu.

Hành lá, ngò rí, và ngò gai cũng cần được rửa sạch và sau đó cắt nhỏ. Hành tím thì bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Sơ chế thịt bò

Thịt bò cần được rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Bạn có thể băm nhuyễn thịt hoặc sử dụng máy xay thịt để xay nhuyễn.

Tiếp theo, ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê hành cắt nhỏ. Trộn để gia vị thấm đều trong khoảng 5 phút. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể mua thịt bò đã được xay sẵn.

Trên bếp, đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo chống dính. Khi dầu nóng thì thêm hành tím và phi thơm. Khi hành đã vàng và thơm, thêm thịt bò đã ướp vào chảo, sau đó nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê đường.

Nấu cháo bằng cơm nguội

Bắt đầu nấu cháo bằng cơm nguội bằng cách cho 1 tô cơm nguội và 300ml nước vào nồi cơm điện. Mở nắp nồi và đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi cháo bắt đầu sôi, sau đó thêm cà rốt đã được sơ chế vào nồi.

Khuấy đều cháo trong khoảng 5 phút cho đến khi cháo và cà rốt sôi mạnh. Sau đó, thêm thịt bò đã được xào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Nêm lại để hợp khẩu vị gia đình, sau đó tắt bếp.

Rắc hành ngò đã được cắt nhỏ và thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay lên trên mặt cháo, sau đó múc ra tô và tận hưởng ngay.

3. Thưởng thức cháo từ cơm nguội

Nấu cháo từ cơm nguội đơn giản mà thành phẩm cũng rất hấp dẫn với hương thơm phức của thịt bò và cà rốt, kết hợp với một chút vị cay của tiêu xay. Phần cháo mềm dẻo, không quá lỏng cũng không quá đặc. Trong một buổi chiều mưa lâm râm, thưởng thức tô cháo nóng hổi thực sự là trải nghiệm tuyệt vời mà bạn nên thử.

4. Tạm kết

Việc sử dụng cơm nguội giúp giảm lượng thực phẩm bị lãng phí, đặc biệt là những ngày bạn có nhiều cơm thừa từ bữa ăn trước đó. Quá trình nấu cháo bằng cơm nguội cũng nhanh chóng và đơn giản, ít thời gian chuẩn bị so với việc nấu cháo thông thường.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được cách nấu cháo bằng cơm nguội đơn giản, tiết kiệm thời gian cho người bận rộn rồi nhé!

Nếu bạn đang phân vân không biết chọn nồi cơm điện nào, FPT Shop đang cung cấp một loạt các sản phẩm đa dạng đến từ các thương hiệu uy tín, kèm theo hàng loạt ưu đãi hấp dẫn để giúp bạn đưa ra quyết định một cách thuận lợi hơn. Xem các sản phẩm nồi cơm điện giá tốt nhất tại đây.

Nồi cơm điện.

Xem thêm:

Công nghệ IR ở nồi cơm điện – bước tiến vượt bậc nhất hiện nay

Công nghệ Eco ở nồi cơm điện và những điều người dùng nên biết