Ốc bươu là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cực kì thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều chị em đưa vào làm món ngon trong bữa cơm gia đình. Các món ăn từ ốc bươu cũng được các nhà hàng, quán ăn hải sản phục vụ rất nhiều. Tuy là món ăn ngon nhưng việc làm sạch ốc bươu luôn là công đoạn mất thời gian và tốn công sức nhất. Thấu hiểu điều đó, Baviwash sẽ đem đến cho bạn các cách làm sách ốc bươu nhanh và đơn giản.

Cách làm sạch ốc bươu hết cát

Dùng chậu kim loại – Cách rửa sạch ốc bươu

Ốc khi gặp kim loại đều sẽ nhả cát bên trong chúng và ốc bươu là một trong số đó. Lý do là bởi trong kim loại có những hợp chất tác động tới ốc khiến chúng tự thực hiện quá trình đó. Cùng xem cách làm sạc ốc bươu bằng chậu kim loại ở dưới đây nhé!

• Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một chiếc chậu kim loại rồi cho ốc bươu vào trong.
• Xả nước sao cho ngậm vừa đủ số ốc trong chậu và để ngâm trong 3 tiếng.
• Sau thời gian ngâm, ốc bươu sẽ nhả cát đầy trong chậu, bạn hãy vớt chúng ra rửa với một lần nước sạch nữa là đã hoàn thành cách rửa sạch ốc bươu.

Cách rửa sạch ốc bươu bằng máy rửa sóng siêu âm

Với công nghệ sóng siêm âm cùng khả năng gia nhiệt giúp làm sạch ốc bươu nhanh chóng. Bồn chứa lớn cùng khả năng cấp và thoát nước linh hoạt giúp bạn có thể rửa lượng lớn ốc bươu trong một lần rửa. Chất liệu inox cao cấp bền bỉ với thời gian. Thêm vào đó là khả năng rửa đa năng từ bát đĩa xoong nồi đến các loại hải sản khác hoặc rau, củ quả.

• Bước thứ nhất, bạn cho ốc bươ vào trong bồn chứa của Máy rửa sóng siêu âm và mở van cấp nước của máy (vòi nước inox).
• Khi nước ngậm vừa đủ toàn bộ số ốc bươu, bạn hãy bắt đầu vặn nút gia nhiệt lên tầm 50 độ C (ở nhiệt độ này ốc sẽ tự động nhả cát và cũng không bị chín thịt ốc).
• Đồng thời, hãy khởi động nút sóng siêu âm tạo ra hàng triệu bọt khí tác động trực tiếp lên bề mặt vỏ ốc giúp làm sạch vỏ ốc.
• Sau khi đã làm sạch từ trong ra ngoài con ốc bươu, hãy tắt nguồn máy, xả nước thải ra theo van xả đáy rồi với ốc ra là đã hoàn thành cách làm sạch ốc bươu nhanh nhất.

Ngâm ốc với ớt qua đêm

Ngâm ốc với gì cho sạch? Ớt sẽ là câu trả lời dành cho bạn. Trong ớt có các chất gây ứng chế lên ốc bươu khiến chúng theo phản xạ tự nhiên sẽ phải hô hấp trong quá trình hô hấp đó chúng sẽ đem theo cát bên trong ruột nhả ra ngoài.

• Tráng qua ốc với một lần nước sạch để trôi bớt chất bẩn bên ngoài vỏ rồi cho vào một chậu nước sạch.
• Cắt 2 đến 3 quả ớt vào chậu (tăng số lượng ớt tùy vào lượng ốc bươu) để ngâm ốc với ớt qua đêm (ít nhất trong vòng 3 tiếng).
• Sau một đêm, lúc này ốc bươu đã nhả hớt chất bẩn bên trong ra. Bạn vớt chúng ra và rửa với nước sạch một lần nữa là xong cách làm sạch ốc bươu.

Cách làm sạch ốc bươu bằng muối

Muối là chất làm sạch được sử dụng phổ biến và an toàn trong việc sơ chế thực phẩm nói chúng, hải sản nói riêng và cụ thể ở đây là ốc bươu. Cách ngâm ốc với muối như sau:

• Đầu tiên, bạn cần phải đem ốc mua hoặc bắt về rửa sơ qua với nước để trôi hết chất bẩn bám trên vỏ của ốc.
• Đến bước ngâm muối, bạn cho nước vào chậu thêm muối vào quấy hòa tan để được hỗn hợp nước muối và đổ ốc bươu vào để ngâm trong 3 đến 4 tiếng.
• Sau quá trình ngâm ốc đã nhả hết cát, việc cần làm lúc này là vớt chúng ra đem rửa sạch với nước lần cuối là xong cách làm sạch ốc bươu.

Xem thêm: Cách sơ chế ốc móng tay sạch hết cát nhanh nhất

Hướng dẫn làm sạch ốc bươu hết mùi tanh và nhớt

Cách khử mùi tanh của ốc bươu

Với những cách chế biến luộc, hấp nguyên cả con ốc bạn cần có những cách khử mùi tanh hiệu quả. Một vài nguyên liệu phù hợp để giảm mùi tanh của ốc bươu trong quá trình luộc có thể kể đến là gừng, lá chanh, sả và mẻ.

Với lá chanh, sả, gừng bạn hãy dùng làm lớp lót dưới đấy nồi hấp ốc để áp chế mùi tanh và tạo mùi thơm cho món ốc bươu hấp. Với mẻ bạn có thể trộn ốc với nguyên liệu rồi đem đi luộc cũng giúp giảm mùi tanh đáng kể đỡ khó chịu khi ăn.

Cách làm sạch thịt ốc bươu hết nhớt

Với những cách chế biến ốc bươu lột vỏ, độ nhớt của thịt ốc là vấn đề mà nhiều người loay hoay không biết cách giải quyết. Để làm sạch thịt ốc bươu khỏi chất nhớt này, bạn hãy đem thịt ốc ngâm với giấm gạo trong khoảng 3 đến 5 phút. Trong giấm gạo có cách hợp chất an toàn giúp làm sạch chất nhớt từ đó khi chế biến các món ăn từ ốc bươu sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

Với các cách làm sạch ốc bươu ở trên, Baviwash hy vọng rằng đã giúp ích phần nào cho bạn trong quá trình làm sạch ốc bươu phục vụ cho bữa ăn gia đình, bếp ăn công nghiệp, kinh doanh nhà hàng,… của bạn. Chúng tôi là đơn vị chính hãng phân phối các sản phẩm máy rửa bát công nghiệp sóng siêu âm với khả năng làm sạch đa năng từ bát đĩa đến hải sản, rau, củ, quả. Nếu bạn có nhu cầu hãy liên hệ ngay đến hotline 0986.593.155 để được tư vấn miễn phí và sở hữu sản phẩm.

Sản phẩm gợi ý