Su hào nấu gì ngon? Tổng hợp 21 cách chế biến su hào ngon hết ý, nhất định không thể bỏ qua

Su hào là loại rau củ phổ biến của người dân Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Chị em nội trợ đang tìm kiếm các cách chế biến món ăn sáng tạo, mới lạ từ loại nguyên liệu quen thuộc này, hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết cách chế biến nhiều món ăn giàu dinh dưỡng từ su hào cho bữa cơm gia đình nhé!

Các món nộm su hào

Nộm su hào là một món khai vị quen thuộc, đầy kích thích thị giác lẫn vị giác. Món ăn thanh nhiệt này hay có mặt trong các bữa cơm gia đình, nhất là ăn kèm khi nhậu.

Nộm su hào cà rốt

Đây là món nộm được rất nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong mùa hè nóng bức. Chỉ với những nguyên liệu bình dân, quen thuộc như su hào, cà rốt, lạc, mè,… trộn cùng chút nước mắm chua ngọt, món ăn này đã chinh phục vị giác của nhiều người.

Nộm su hào cà rốt

Cách làm món nộm su hào cà rốt khá đơn giản. Bạn chỉ cần nạo nhỏ su hào, cà rốt và sơ chế các nguyên liệu khác rồi trộn lại với nhau, rưới thêm nước sốt và bày ra đĩa là đã có thể thưởng thức. Từng sợi su hào, cà rốt giòn sần sật kết hợp vị đậm đà của gia vị vừa ăn, rắc thêm chút lạc rang, trang trí chút vừng và rau mùi nữa là hết sức hấp dẫn và đậm vị.

Nộm su hào cà rốt tai heo

Có lẽ không cần phải giới thiệu nhiều về tai heo nữa, bởi đây là món ăn đã quá quen thuộc với chúng ta. Nộm su hào trộn cùng cà rốt và tai heo cho món ăn thêm ngon và cực hấp dẫn. Miếng tai heo thơm ngon, hòa quyện cùng các loại rau ăn kèm khác giòn sần sật, ngọt ngon, thấm đều trong nước chấm thì tuyệt hảo, có sức hấp dẫn khó chối từ.

Nộm su hào cà rốt tai heo

Nộm su hào bò khô cay

Nộm su hào bò khô cay gây ấn tượng bởi màu sắc cực kì nổi bật và bắt mắt với nguyên liệu chính là bò khô. Đây là một món ăn dễ thực hiện tại nhà với thao tác đơn giản. Su hào và cà rốt được bào thành từng sợi nhỏ vừa ăn, hòa quyện vào từng sợi thịt bò khô xé nhỏ. Thêm một chút hỗn hợp nước nộm bao gồm giấm, mắm, đường và trộn đều lên là hoàn thành món ăn. Món nộm này xuất hiện trên bàn nhậu thì đúng “xuất sắc”.

Nộm su hào bò khô cay

Nộm su hào cà rốt tôm thịt

Tiếp đến trong danh sách món nộm su hào đó là món nộm su hào cà rốt tôm thịt. Đây là một món gỏi trộn siêu thơm ngon, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn ngay lần nhìn đầu tiên. Điểm đặc biệt của món nộm này chính là được trộn cùng nước sốt me đặc biệt. Vì vậy, ngoài việc su hào, cà rốt giòn dai thì còn thấm đẫm gia vị chua ngọt từ sốt me, kết hợp thịt tôm tươi ngon và thịt heo béo ngậy, quả là hết chỗ chê!

Nộm su hào cà rốt tôm thịt

Nộm su hào xoài xanh

Với những người thường xuyên tham gia những buổi liên hoan nhỏ có lẽ không còn xa lạ gì với món nộm su hào xoài xanh nữa. Đây là món nộm được nhiều người yêu thích bởi có hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản.

Su hào, xoài xanh và cà rốt bỏ vỏ rồi thái chỉ, ướp cùng chút muối và đường trong 10 phút rồi đem vắt nhẹ. Sau đó, trộn hỗn hợp trên với nước mắm, gia vị, ớt và chút rau thơm cho ngấm. Lúc gần ăn thì cho thêm chút lạc rang giã dập là thưởng thức được rồi.

READ  Cách làm kem ma quái ấn tượng, lạ mắt cho ngày lễ Halloween

Nộm su hào xoài xanh

Nộm su hào sứa

Nhiều người thường “e ngại” khi nhắc tới sứa nhưng thực tế, nếu biết chế biến đúng cách thì sứa lại là một nguyên liệu vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Nộm sứa su hào sau khi hoàn thành có vị chua ngọt rất hấp dẫn. Bên cạnh đó là su hào, cà rốt giòn giòn, sứa cắn vừa giòn vừa dai, kết hợp với nhau rất ngon và tuyệt vời.

Nộm su hào sứa

Các món xào với su hào

Không chỉ có thể chế biến dễ dàng, su hào xào còn là món được nhiều chị em nội trợ ưa thích vì giàu chất dinh dưỡng.

Su hào xào mực

Su hào xào mực là một trong những đặc sản không thể thiếu trong dịp lễ Tết của người dân làng gốm Bát Tràng, Hà Nội. Ai từng một lần thưởng thức đều khó quên với su hào giòn ngọt, hòa quyện cùng vị mực dai sần sật.

Su hào xào mực

Để làm món su hào xào mực đòi hỏi sự tỉ mỉ. Su hào giòn nên cần thái sợi nhỏ hơn là bào sợi. Sau đó, ướp su hào, cà rốt với chút muối để tiết ra nước bên trong rồi rửa sạch, vắt khô ráo sẽ đảm bảo món ăn luôn giữ được độ giòn sau khi xào.

Mực khô cũng cần xử lý kỹ, ngâm hoặc chà xát với rượu gừng để khử mùi tanh, nướng sơ rồi đập dập, xé càng nhỏ càng tốt. Nhờ vậy mà mực xào sẽ giòn, không dai, đặc biệt hòa quyện dễ hơn khi xào cùng su hào.

Su hào xào trứng

Su hào giòn ngọt kết hợp cùng trứng bùi ngậy, dậy mùi thơm của hành lá, hòa quyện cùng chút the cay từ hạt tiêu, ớt giúp bữa ăn mùa lạnh thêm phần hấp dẫn. Món su hào xào trứng này ăn nóng sẽ ngon hơn, dễ cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Su hào xào trứng

Su hào xào bò

Su hào xào thịt bò là món ngon được nhiều người đặc biệt yêu thích bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thịt bò thái mỏng đem ướp với 1 muỗng canh dầu hào.

Su hào, cà rốt gọt vỏ, nạo sợi. Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh đến khi thịt hơi tái thì cho rau củ đã sơ chế vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn rồi đảo nhanh tay, cho hành lá và rau mùi vào và tắt bếp. Khi ăn, bạn nhớ rắc thêm một chút tiêu xay cho tròn vị nhé.

Su hào xào bò

Su hào xào tim cật

Đây sẽ là món ăn có thể mang đến những cảm xúc tuyệt vời cho người thưởng thức. Đầu tiên là món su hào mang màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm từ dầu hào lan tỏa gây kích thích vị giác. Bên cạnh đó, lòng cật còn giòn ngon khó cưỡng, kết hợp cùng nấm mèo, nấm đông cô,… cùng với su hào mềm ngọt làm nên món ăn tuyệt vời.

Su hào xào chay với rau mùi tây

Su hào xào chay với rau mùi tây là một món ăn đặc trưng và rất ngon, được nhiều người ăn chay tại châu Âu ưa thích. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, tạo nên hương vị thanh mát, bổ dưỡng. Bên cạnh đó, màu nâu mật của miếng su hào khi được chiên chín trông rất hấp dẫn. Bởi vậy mà su hào xào chay với rau mùi tây được đánh giá là món ăn chay tinh tế, ngon miệng, khó có thể chối từ.

READ  Vào bếp làm ngay món gỏi mãng cầu xiêm ngon lạ miệng, dễ làm tại nhà

Su hào xào chay với rau mùi tây

Su hào xào chay với củ cải đỏ

Su hào và củ cải đỏ đều là các loại thực phẩm có dạng cứng. Tuy nhiên, trong công thức món xào này sẽ khiến chúng trở nên mềm mịn, ngọt ngào hơn. Ngoài ra, một chút màu xanh từ rau trộn cùng sắc trắng, đỏ từ su hào và củ cải đỏ sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên sinh động và cuốn hút hơn.

Các món canh nấu su hào

Canh su hào là món canh được nhiều người ưa thích và không thể thiếu trong các bữa ăn bởi hương vị thơm ngon và có nhiều cách biến tấu độc đáo.

Canh su hào sườn heo

Nếu bữa cơm gia đình bạn quá “khô”, không đủ dinh dưỡng thì bạn hãy tham khảo ngay món canh su hào sườn heo này để bổ sung vào danh sách thực đơn nhé. Nước dùng được nấu từ sườn heo có vị ngọt vô cùng, kết hợp su hào, cà rốt ngọt thanh, rắc thêm chút hành lá khiến ai ăn cũng cảm thấy ngon miệng.

Để nấu món canh sườn heo hầm su hào tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để sườn ninh nhanh nhừ hơn. Sau đó, bạn thêm su hào vào nồi canh và đợi vài phút là hoàn thiện món canh.

Canh su hào sườn heo

Canh su hào riêu cá

Một trong những cách chế biến su hào siêu ngon mà bạn không nên bỏ qua đó là canh riêu cá su hào. Cá sơ chế xong cho vào áp chảo để chín sơ với tỏi băm, tiếp đó thêm cà chua vào và đảo nhẹ. Cà chua hơi chín thì thêm nước sôi vào nấu kỹ. Su hào gọt bỏ vỏ, thái sợi. Nồi canh cá sôi trở lại thì cho hành tây và rau thì là vào. Bạn nhớ múc ra bát và thưởng thức ngay lúc nóng nhé.

Canh su hào riêu cá

Các món kho với su hào

Su hào kho có hương vị đặc trưng, độ giòn của su hào kết hợp vị mặn của các nguyên liệu đi kèm làm bạn không thể dừng đũa được.

Cá kho su hào

Cá kho su hào tưởng lạ nhưng mùi vị lại rất đỗi thân quen với thịt cá đậm vị, săn chắc, thơm mùi riềng và sả. Su hào thì giòn ngọt, thấm đượm vị ngọt từ cá. Nước kho sóng sánh, ăn kèm cùng cơm nóng trong tiết trời se lạnh thì đúng “bon mồm” phải biết.

Nên chọn cá trắm đen hoặc cá quả kho cùng su hào thì khi kho thịt cá mới chắc. Cá kho tối thiểu 2 lần lửa thì mới bén vị và đậm đà.

Cá kho su hào

Thịt kho su hào

Nhắc đến món ăn mặn làm từ su hào thì không thể thiếu nồi thịt kho su hào thơm phức nơi góc bếp. Thịt heo được lựa chọn cẩn thận, sau đó om cùng su hào tới khi mềm, hương thơm nồng nàn tỏa ra khắp căn bếp sẽ làm bạn muốn ăn ngay một bát cơm nóng.

Bên cạnh từng miếng thịt mềm, thấm đẫm gia vị còn có su hào ngọt ngon. Hai thứ nguyên liệu này kết hợp với nhau giúp món ăn bớt ngấy nên dùng ngon miệng hơn rất nhiều.

Thịt kho su hào

Su hào kho quẹt

Su hào gọt vỏ, thái miếng vuông; đậu hũ thái hạt lựu, chiên vàng; xào qua su hào cùng đậu hũ chiên trong chảo đã phi thơm tỏi. Tiếp đó, cho thêm nước tương và chút đường để món ăn đậm đà, đổ nước vào kho tới khi hỗn hợp bắt đầu keo lại, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn. Vì dùng để chấm rau củ nên bạn có thể nêm nước kho quẹt mặn một chút, chấm kèm sẽ dậy vị món ăn.

READ  Đặc sản Cam Ranh: Món ngon nên thử và mua làm quà

Su hào kho quẹt

Su hào kho chay

Dù có kết hợp cùng cá hay thịt heo để biến tấu thành các món kho thơm ngon thì khi đứng 1 mình, món su hào kho chay cũng không khiến chúng ta phải thất vọng. Su hào kho chay có hương vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà gia vị. Đây là món ăn hoàn hảo cho những ngày ăn chay thanh đạm.

Su hào kho chay

Các món muối chua với su hào

Su hào muối với vị giòn ngọt, thêm chút chua thanh của giấm kết hợp cái the cay của ớt cùng vị thơm của tỏi đã trở thành món ăn ngon, quen thuộc của nhiều gia đình.

Dưa góp su hào

Đối với món ăn quốc dân này thì chẳng cần phải miêu tả nhiều nữa rồi. Dưa góp có sự góp mặt của su hào cùng dưa leo, cà rốt, dứa,… với vị chua ngọt hơi tê của ớt. Đây sẽ là món ăn giúp giải ngấy và cân bằng cho nhiều món chính trong trong đám cỗ, ngày Tết như bánh chưng, thịt mỡ, nem rán,….

Dưa góp su hào

Su hào muối

Nếu có dịp đặt chân đến Hà Nội, có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên bởi người dân nơi đây rất chuộng món su hào muối, xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm hàng ngày.

Su hào muối

Chỉ cần đem su hào ngâm cùng cà rốt với nước muối, tỏi, tiêu,… trong nửa ngày là đã có ngay món ăn này. Su hào giòn ngọt nhưng thấm cùng muối và các nguyên liệu khác càng thêm đậm đà.

Kim chi su hào

Bữa ăn hàng ngày từ nay sẽ không còn quá nhàm chán khi có sự xuất hiện của món kim chi su hào ăn kèm. Sau khi sơ chế, su hào cùng các nguyên liệu khác sẽ ninh cùng nước sốt trong 2 ngày là bạn đã hoàn thành món ăn kim chi su hào và có thể thưởng thức.

Kim chi su hào

Món kim chi su hào gây ấn tượng với màu đỏ bắt mắt, sau đó là từng miếng su hào giòn ngon, đậm đà gia vị. Dù vị món ăn này có vị cay nhưng phải nói là không thể cưỡng lại được.

Lời Kết

Trên đây, mình vừa tổng hợp các món ngon được chế biến từ su hào kết hợp cùng các nguyên liệu phổ biến, làm đơn giản tại nhà. Chúc các bạn có những bữa cơm gia đình trọn niềm vui, ngon miệng với những gợi ý món ăn trong bài viết.

Đồng hành cùng các món nộm su hào tuyệt vời ngoài nguyên liệu, gia vị thì việc đầu tư vào những sản phẩm gia dụng chất lượng như nồi áp suất, chảo,… là một điều không thể thiếu. Điều này đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả nhà. FPT Shop tự hào là địa chỉ phân phối các thiết bị gia dụng chính hãng, uy tín từ nhiều thương hiệu trên thị trường hiện nay.

Xem thêm:

  • Khám phá món bún thang với những bí quyết nấu ăn thơm ngon mà ai cũng nên thử
  • Gợi ý 10 thực đơn mâm cơm gia đình miền Bắc thịnh soạn, dễ làm, đủ dinh dưỡng