Số lượng khẩu phần: 4 – 6 người thưởng thức

Thời gian chuẩn bị: 1 – 2 giờ

Mức độ chế biến: Dễ dàng

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hạt đậu đỏ: 100g Hạt đậu xanh: 100g Hạt đậu đen: 100g Lạc rang sẵn (bóc vỏ): 100g Dừa quả: 1/2 quả Dừa bột: 20g Các loại bột nếp, bột năng: 50g/loại Đường trắng: 200g Lá dứa tươi: 5 lá Sữa tươi: 200ml Bột baking soda: 20g

Hướng dẫn cách làm chè thập cẩm ngon tại nhà: Bắt đầu bằng việc chọn hạt đậu đủ lớn và đều, chắc mẩy (Ảnh: sưu tầm)

>>> Thưởng thức chè cung đình Huế – Vị ngon tinh túy của ẩm thực cố đô với 36 loại chè độc đáo. Mỗi món mang hương vị riêng biệt và đòi hỏi kỹ thuật chế biến tinh tế.

1.2. Chuẩn bị nguyên liệu cho chè thập cẩm Huế

• Sơ chế hạt đậu xanh: Rửa sạch đậu với nước ấm, ngâm đậu trong nước khoảng 1 tiếng. Sau đó, đem nấu chín và thêm đường khi đậu còn nóng để tạo hương vị ngọt.

Rửa sạch đậu đen và ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng (Ảnh: tự tạo)

1.3. Hướng dẫn làm chè thập cẩm Huế thơm ngon

Cách nấu chè thập cẩm Huế ngon chuẩn vị và dễ dàng chỉ trong 4 bước:

Bước 1: Xử lý đậu xanh

• Chia đậu xanh nấu chín thành 3 phần. Lấy một phần để tán nhuyễn và trộn với sữa tươi. Sên đậu xanh trên chảo lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi đậu không dính chảo. Đậu sên xong, để nguội rồi tạo thành viên nhỏ, khoảng 2 cm.

Bước 2: Nấu đậu đen và đậu đỏ

• Đổ đậu vào nồi và thêm baking soda để nấu đậu nhanh hơn. Khi đậu chín mềm, thêm đường và điều chỉnh khẩu vị. Lưu ý nấu riêng 2 loại đậu.

Nấu đậu đỏ cho đến khi mềm (Ảnh: tự tạo)

Bước 3: Tạo trân châu từ dừa và bột năng

• Cho bột năng vào bát, đổ nước sôi và nhào bột cho mịn. Tạo viên nhỏ từ bột, bọc cùi dừa vào giữa, và luộc tới khi chúng nổi lên mặt nước và chuyển màu trắng. Sau đó, ngâm trong nước lạnh.

Trân châu – Nguyên liệu không thể thiếu trong chè thập cẩm Huế (Ảnh: tự tạo)

Bước 4: Nấu nước sữa dừa

• Nấu nước sữa dừa bằng lá dứa và sau khi sôi trong khoảng 5 phút, loại bỏ lá dứa. Thêm dừa bột, đường, sữa tươi, một chút muối, khuấy đều cho đến khi sôi rồi để nguội.

Nước sữa dừa thơm ngon (Ảnh: tự tạo)

2. Thưởng thức chè thập cẩm Huế theo cách đúng

Đặt từng loại đậu xanh, đậu đỏ, và đậu đen vào cốc. Thêm trân châu, nước sữa dừa, một ít lạc rang, sợi dừa tươi, và chút đá bào. Thưởng thức món chè thập cẩm Huế ngon mát, sảng khoái.

Cách nấu chè thập cẩm Huế dễ dàng, mọi người đều có thể làm (Ảnh: tự tạo)

>>> Để thưởng thức hương vị chè Huế đích thực, hãy khám phá các quán chè Huế nổi tiếng tại địa phương này. Hãy ghi chú để thưởng thức khi bạn đến Huế.

3. Kinh nghiệm nấu chè thập cẩm Huế ngon nhất

• Kinh nghiệm chọn đậu cho chè thập cẩm theo kiểu truyền thống Huế: ngâm đậu trong nước, những hạt hỏng sẽ nổi lên và bạn có thể loại bỏ chúng. Cách nấu chè thập cẩm miền Trung có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, với các nguyên liệu như chè đậu xanh, đậu đỏ. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích. Hướng dẫn nấu chè thập cẩm ngon còn cho phép bạn thêm thạch rau câu vào để tạo thêm sự thú vị. Để tránh viên trân châu dính vào nhau, bạn nhớ ngâm chúng trong nước lạnh.

Còn rất nhiều loại chè Huế thơm ngon đang chờ bạn khám phá (Ảnh: tự tạo)

Khi du lịch Huế, bạn không chỉ được thưởng thức chè thập cẩm Huế hấp dẫn mà còn cơ hội thử nhiều món ngon khác như bún bò Huế, bánh bột lọc Huế, bánh ướt Huế, bánh ép Huế, cơm hến…

Vậy, đừng ngần ngại mà hãy sắp xếp một chuyến đến Huế ít nhất một lần trong đời để thưởng thức những đặc sản ngon từ cố đô và khám phá những điểm đến thú vị nhất trong vùng này.

Những người yêu du lịch sẽ gợi ý một lựa chọn lưu trú tuyệt vời khi đến với cố đô là khách sạn Melia Vinpearl Huế. Nằm ở vị trí đắc địa ngay giữa trung tâm Huế, khách sạn này mang đến dịch vụ và tiện nghi cao cấp, là điểm xuất phát thuận lợi để khám phá các địa danh nổi tiếng trong khu vực di sản.

Nghỉ dưỡng tại Melia Vinpearl Huế, bạn có thể dễ dàng khám phá các địa điểm đẹp và thưởng thức những món ngon đặc trưng của Huế.

Cách nấu chè thập cẩm Huế đã được giới thiệu trong bài viết rất đơn giản, phải không? Chắc chắn ngay cả những người không có kinh nghiệm cũng có thể thành công ngay từ lần đầu. Hãy đi du lịch Huế để thưởng thức chè thập cẩm tại đây, cảm nhận hương vị ngọt ngào của đậu hòa quyện cùng nước sữa dừa, lạc rang và dừa nạo sợi.