Cá kho nghệ tuy không là một món ăn quá xa lạ nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho thơm ngon, chuẩn vị. Hiểu được điều đó, nội dung bài viết này FPT Shop sẽ mách bạn 12 món cá kho nghệ độc đáo để bạn có thể thử áp dụng dần cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú!

1. Cá chạch (trạch) kho nghệ

Đầu tiên trong danh sách các món cá kho nghệ phải kể đến: cá chạch (trạch) kho nghệ.

Cá là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt, việc thường xuyên bổ sung cá trong mỗi bữa ăn sẽ góp phần giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Món cá chạch (trạch) kho nghệ với phần thịt cá thấm đều, mang màu vàu vàng ươm từ củ nghệ, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được cái tươi ngon, mềm béo từ cá; thêm vào đó là phần gia vị đậm đà sánh quyện, mùi hương đặc trưng từ nghệ mang lại. Tin chắc rằng đây là một món ăn vô cùng “hao cơm” đấy nhé!

2. Cá linh kho nghệ

Một đặc sản mà gần như chỉ có vào mùa nước nổi ở miền Tây Nam Bộ. Nằm trong top những món cá kho nghệ nhất định phải thử qua, cá linh kho nghệ chắc chắn sẽ khiến bạn bị thuyết phục dù cho khẩu vị có khó chiều đến cỡ nào. Với mùi thơm đặc trưng của nghệ, vị ngon ngọt tự nhiên của cá ăn cùng cơm nóng thì sẽ rất “hao cơm”.

3. Cá hường kho nghệ

Cá hường là món cá kho nghệ dễ làm và khá phổ biến. Sau khi được chế biến hoàn thiện, món ăn có màu vàng bắt mắt vô cùng, phần thịt cá có độ ngọt tự nhiên đi cùng phần sốt kho đậm đà và mùi thơm đặc trưng của nghệ tạo nên một món ăn hấp dẫn, độc đáo, ăn là mê, thử là ghiền.

Xem thêm: Cách làm chả quế dai giòn, hương vị thơm ngon đúng điệu khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon

4. Cá lóc kho nghệ

Cá lóc còn có nhiều tên gọi khác nhau theo từng vùng, có nơi gọi là cá quả, cá tràu, nơi lại gọi cá chuối, cá sộp,… Ngoài ra cá lóc còn là loại cá phổ biến top đầu mỗi khi nhắc đến các món ăn làm từ cá. Loại cá này được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của thịt, lành tính, ít mỡ và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Trong các món cá kho nghệ thì cá lóc kho nghệ là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng bội phần, nhất định phải thử qua.

Sau khi kho với nghệ, ta dễ dàng cảm nhận được phần thịt cá lóc chín mềm, bùi béo, đậm đà gia vị, thêm phần nước sốt kho vàng óng, bắt mắt. Đây là một món ăn chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn vơi đi nhanh chóng.

5. Cá bống kho nghệ

Bạn có biết cá bống ngoài là một nguyên liệu chế biến được thành nhiều món ăn ngon thì còn được ví như loại thực phẩm cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao.

Trong các món cá kho nghệ thì cá bống kho nghệ cũng khá phổ biến và được coi là món ăn ưa thích của người Việt bởi độ ngon miệng và cũng rất dễ làm. Món ăn thành phẩm hoàn hảo với phần thịt cá có độ chắc vừa phải, vị mặn ngọt quyện lẫn với hương thơm của nghệ.

Xem thêm: Mách bạn cách làm chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Thành, “10 điểm không có nhưng”

6. Trứng cá thu kho nghệ

Bạn đã từng thử qua trứng cá thu kho nghệ hay chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay nhé vì đây là một món ăn cực kì bổ dưỡng và lạ miệng. Sau khi nấu hoàn thiện thì sẽ có được món ăn ngon lành mà ở đó trứng cá thu mềm, béo bùi, vị đậm đà, có mùi thơm thơm của nghệ.

7. Cá rô phi kho nghệ

Tiếp đến trong danh sách những món cá kho nghệ mà dân sành ăn nhất định phải thử qua đó chính là món: cá rô phi kho nghệ. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang lại cảm giác ngon miệng rất đặc biệt. Món cá kho ngon miệng, thêm vào đó là mùi nghệ tươi thơm lừng, ngấm đều vào thịt cá dai ngon, ngọt béo, kết hợp với hương cay nồng của ớt và hành lá giúp kích thích cảm giác thèm ăn cực hấp dẫn.

8. Cá hú kho nghệ

Một sự lựa chọn hoàn hảo khiến nồi cơm nhà bạn chóng vơi đó chính là món cá hú khi nghệ. Món ăn thành phẩm với phần cá hú được kho chín mềm vừa tới, giữ được vị ngọt béo tự nhiên hòa quyện với phần gia vị đậm đà, dậy mùi thơm đặc trưng của nghệ giúp món ăn không những không còn tanh, mà còn thêm hấp dẫn.

Xem thêm: Cách làm nem chua rán bằng nồi chiên không dầu – Ăn vặt nhưng vẫn rất “healthy”

9. Cá lăng kho nghệ

Cá lăng kho nghệ là món ăn không quá xa lạ trong mâm cơm của mỗi gia đình người Việt. Tuy rằng đây là một món ăn không quá khó để thực hiện, song để làm được món cá lăng kho nghệ ngon thì cần nhiều sự chăm chút, tỉ mỉ của người nấu trong quá trình nêm nếm.

Kết hợp giữa nghệ – loại gia vị phổ biến và cá lăng – loại cá chắc ngọt thịt cho ta một món ăn lý tưởng cho cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm.

10. Cá còm kho nghệ

Cá còm có lẽ là một loại cá không quá quen thuộc với nhiều người. Đây là loại cá tự nhiên, có phần bé và chắc thịt. Cá còm thường có ở vùng sông Lam, Nghệ An. Có thể nói đây là một món ăn độc đáo, đặc sản ai ăn một lần sẽ khó quên.

Cá còm kho nghệ khi chế biến xong có màu hơi vàng của nghệ, mùi thơm của gia vị, vị ngọt đặc trưng từ phần thịt cá. Vào những ngày mưa rả rích, ăn cơm cùng món cá còm kho nghệ hẳn sẽ làm nhiều người thấy nhớ quê nhà.

11. Cá đối kho nghệ

Món cá đối kho nghệ sau khi nấu hoàn thiện sẽ có màu vàng nghệ đặc trưng, thịt cá đối dai mềm, béo ngon quyện cùng với nước kho mặn mặn ngọt ngọt đậm đà hòa quyện cùng vị ớt cay cay, ăn cùng cơm trắng là vô cùng “bắt vị”.

12. Cá nục kho nghệ

Đây là một món ăn vô cùng phổ biến ở miền Trung. Nhìn nồi cá nục kho nghệ cũng đủ khiến bạn phát thèm vì màu cá kho vàng đẹp mắt, thịt cá nục thì săn chắc, thấm vị cay nồng của ớt, tiêu kết hợp với hương thơm đặc trưng của nghệ chắc chắn sẽ là một món khiến cả gia đình bạn thích mê. Một lưu ý nhỏ đó là nên chiên cho phần thịt cá săn trước khi mang đi kho, vậy thì món ăn sẽ ngon hơn đấy!

Tạm kết

Trên đây là 12 món cá kho nghệ ngon được FPT Shop tổng hợp. Bạn đã thưởng thức qua bao nhiêu trong số 12 món cá kho nghệ vừa rồi? Hãy thử làm phong phú thêm thực đơn các món kho với những đề xuất trên nhé!

Xem thêm:

• Bí kíp nấu bún ngan ngon siêu đỉnh
• Mách bạn 2 cách làm bánh ít lá gai thơm ngon hấp dẫn, ăn một lần là thích mê

Nếu cần trang bị thêm chảo chống dính mới cho gia đình để thực hiện món cá kho nghệ đơn giản và nhanh chóng hơn, thì hãy ghé ngay với FPT Shop bạn nhé! Tại FPT Shop có muôn vàn sản phẩm chảo chống dính chất lượng, giá tốt nhất để bạn tha hồ lựa chọn.